東方餃子王獲千萬(wàn)美元投資，計(jì)劃到2017年開(kāi)店230家

億歐網(wǎng)2015年12月8日消息，連鎖中餐品牌東方餃子王近日獲投資過(guò)LV等世界一線品牌的神秘家族羅斯柴爾德家族（RothschildFamily）旗下的投資基金投資的千萬(wàn)美元，且這位家族的全球CEO于12月2日來(lái)到東方餃子王大望路店進(jìn)行了考察。

據(jù)億歐網(wǎng)了解，東方餃子王隸屬于哈爾濱東方眾合餐飲有限責(zé)任公司，其前身是馬松波先生于1990年2月在哈爾濱市道里區(qū)經(jīng)緯四道街9號(hào)開(kāi)辦的海鮮餃子館，經(jīng)營(yíng)堂食餃子和涼菜。彼時(shí)只有40多平米的營(yíng)業(yè)面積，5張桌子，老板加員工一共6個(gè)人。1993年，其在哈爾濱市內(nèi)開(kāi)了5家連鎖店，1993年4月，馬松波將5家海鮮餃子館全部賣掉，投資50萬(wàn)元在哈爾濱市道里區(qū)中央大街39號(hào)開(kāi)辦了第一家東方餃子王餐廳，自此走上品牌經(jīng)營(yíng)之路。

目前，經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，東方餃子王已在北京、哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、石家莊、珠海等地開(kāi)設(shè)直營(yíng)店90余家，擁有3家中央工廠，2013年的年?duì)I收為4.5億元。

東方餃子王經(jīng)營(yíng)的主食是餃子，搭配涼菜、熱菜、小吃、甜品、酒水等，以此搭配出復(fù)合型餐飲模式。近幾年，東方餃子王都在嘗試新模式調(diào)整，從單品類的餃子運(yùn)營(yíng)到周邊菜品運(yùn)營(yíng)，在門(mén)店形象和技術(shù)方面也在調(diào)整升級(jí)，強(qiáng)調(diào)餃子類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，上線手機(jī)門(mén)店視訊管理系統(tǒng)，管理人員在北京管理總部即可看到每家門(mén)店廚房的操作現(xiàn)場(chǎng)。

餃子是中國(guó)的主食的國(guó)粹級(jí)食物，又名水餃，原名“嬌耳”，系中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史。自古有“餃子酒越喝越有”、“上車餃子下車面”、“立冬吃餃子不凍手”、“春節(jié)過(guò)年必吃餃子”等中華文化。餃子在東北地區(qū)更為流行。

東方餃子王市場(chǎng)負(fù)責(zé)人曾對(duì)外表示，東方餃子王2016年在上海、北京、沈陽(yáng)等城市將較大規(guī)模地?cái)U(kuò)張。上海目前已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，預(yù)計(jì)2016年高調(diào)進(jìn)入上海。同時(shí)，在供應(yīng)鏈和人員管理都準(zhǔn)備就緒的情況下，東方餃子王也不放棄對(duì)廣州市場(chǎng)的大力推進(jìn)。即便大規(guī)模開(kāi)店，東方餃子王也表示不打算在近期內(nèi)放開(kāi)加盟，開(kāi)店仍然以直營(yíng)為主。

其計(jì)劃到2017年擁有店鋪230家，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收15億元，勵(lì)志成為全國(guó)大眾化餐飲連鎖一線品牌。

此次獲得羅斯柴爾德家族的投資或?qū)⒅|方餃子王2017年的開(kāi)店目標(biāo)提前完成，也預(yù)示著其國(guó)際化的開(kāi)端。

羅斯柴爾德家族是全球范圍內(nèi)最負(fù)盛名金融家族之一，發(fā)跡于19世紀(jì)初，其創(chuàng)始人梅耶·羅斯柴爾德(Mayer Amschel Rothschild）和他的5個(gè)兒子即“羅氏五虎”先后在法蘭克福、倫敦、巴黎、維也納、那不勒斯等歐洲著名城市開(kāi)設(shè)銀行。  

梅耶·羅斯柴爾德選擇投資東方餃子王的原因在于國(guó)內(nèi)純手工餃子類餐飲連鎖行業(yè)中，東方餃子王在門(mén)店和銷售額方面都較領(lǐng)先。且羅斯柴爾德家族偏好投資發(fā)展?jié)摿Υ?、市?chǎng)前景好的行業(yè)。

與東方餃子王類似的手工餃子類餐飲連鎖品牌還有大娘水餃，東方餃子王方面表示，大娘水餃產(chǎn)品都是速凍水餃，東方餃子王則是手工現(xiàn)包水餃，口感完全不同，進(jìn)入上海市場(chǎng)后二者定位也不相同，不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

大娘水餃于2014年3月被歐洲私募股權(quán)基金Capital Partners（CVC）宣布收購(gòu)。其實(shí)，早于2013年12月，CVC已經(jīng)完成了對(duì)大娘水餃集團(tuán)有限公司（“大娘水餃”）的收購(gòu)，成為大娘水餃的控股股東。

大娘水餃由吳國(guó)強(qiáng)于1996年４月在江蘇創(chuàng)立，產(chǎn)品以中式水餃為主，營(yíng)運(yùn)以“傳統(tǒng)中餐+洋快餐標(biāo)準(zhǔn)化”模式為核心。

大娘水餃?zhǔn)侵胁椭袨閿?shù)不多的成功快餐連鎖，這使其成為CVC進(jìn)軍中國(guó)餐飲市場(chǎng)的敲門(mén)磚。CVC高級(jí)董事總經(jīng)理劉波表示，投資大娘餃子之后，首要工作是按照投資前定制好的業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，幫助大娘餃子提升運(yùn)營(yíng)，擴(kuò)展和優(yōu)化其門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化資本機(jī)構(gòu)。具體事項(xiàng)方面，該公司會(huì)實(shí)施員工股權(quán)激勵(lì)制度來(lái)保證其原有管理層和員工的穩(wěn)定性；

同時(shí)，CVC會(huì)協(xié)助大娘餃子從百勝餐飲、普華永道等機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)相關(guān)高管，為其補(bǔ)充新鮮血液。從CVC方面看，大娘餃子會(huì)成為其中式快餐整合的平臺(tái)，在合適機(jī)會(huì)有望在香港資本市場(chǎng)上市。

有專家預(yù)測(cè)，中國(guó)餐飲2015年?duì)I收將有望突破3萬(wàn)億，且在保持10%的增速增長(zhǎng)，中國(guó)餐飲業(yè)的沸騰期才剛萌芽，隨著信息化和標(biāo)準(zhǔn)化的成熟，未來(lái)必將有更多中餐連鎖品牌走向世界，并成為世界性連鎖餐飲品牌。

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